水性杨花菜的做法水性杨花菜( 二 ) _水性

它的茎部可以伸得很长很长，而人们吃用的部分就是这里了，而它不是为了让人们吃，而是为了追寻太阳的踪影、追逐光明。当有阳光时花朵才会露出水面，没有阳光的话它只能将花潜在水里，所以不奇怪它为什么那么闪耀，然后为什么把手伸得那么长，只有生命力才是它追逐的方向，向阳而生说的就是它，这个才是“水性杨花”的正解。
二、海菜花的营养价值
有朋友到云南旅游就吃过水性杨花这道菜，说它的口感像通心菜，其实口感也没有多特别，如果说人们为什么喜欢吃它，那便是冲着它的营养价值了。海菜花有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的微量元素，脂肪含量低，所以它有减肥、抗衰老、止咳化痰、美容、降血糖等等的作用，营养价值丰富，让人们趋之若鹜，特别受女性游客的喜爱。
三、海菜花的环保作用
海菜花虽然有一个海字，但它并不属于大海，只属于一些湖泊、池塘、沟渠及水田中，大致分布在广东、广西、贵州、四川、云南等地，正确来说，哪里有清澈无污染有水质，哪里就会有它的踪迹，它被环保部门称之为“环保花”、“环保菜” 。又由于它对环境的严苛要求，又被称这为“富贵菜” 。从以上名字可以看出，它为什么比昙花一现更为珍贵，那便是它用死亡的代价来告示人类要保护水源、用生命来捍卫纯净，有种坚贞不移的节操，跟它“水性杨花”的名字多么格格不入呢！

文章插图
海菜花只有在干净的水源中才能生存，可以说是哪里有它哪里就有碧水，所以它的存在与否、好与坏都昭示着这个地方水质的好坏，成为了一个衡量的标准。它不仅对环境有要求，自己也“动手”清理起来，海菜花能吸附泥沙、水中的氮、磷等物质，能起到一个净化水质的作用，是一个朵名符其实的“环保菜” 。它的草叶能养肥鸭子、鱼群、花茎能提供鱼虾住所，有它在的地方必定是干净自由的象征，这样你还忍心放入口吗？海菜花原本在云南很多的地方都有，但由于过度的开采食用和湖水污染，它们渐渐消失得无影无踪。
丽江水性杨花是什么菜
丽江水性杨花学名叫波叶海菜花（翻译：var.），属水鳖科海菜花属的一种植物。主要分布在云南丽江泸沽湖范围内，茎及叶生长在水面下，白色的小花则飘浮在水面上，由于它总是不停的随着水波荡漾，所以才被戏称为“水性杨花” 。
属一年生或多年生草本，根茎短。叶基生，有叶柄，基部具鞘，叶片带形、披针形、阔卵形、近圆形或心形，先端钝、急尖或渐尖，基部楔形、截形或心形；叶脉3-11条，平行或弧形，由细小平行横脉所连接，中脉明显凸起。花两性，若单性则雌雄异株。
扩展资料：
水性杨花不仅可以炒也可以做汤，还能烫火锅。
清炒水性杨花需要以下材料：水性杨花、蒜、盐、鸡精。
1、先将水性杨花泡在水里漂洗一下，然后用手分段洗干净上面的污渍。
2、将清洗干净的水性杨花滤过水分后切成小断，上面的花也是可以食用的。
3、接下来将我们准备好的大蒜切片备用。
4、最近就将所有材料放进锅里稍微翻炒一下就可以起锅了。

水性杨花菜的做法 水性杨花菜( 二 )

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