四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香 。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成 。饭后饮用 ， 有醒酒去腻 ， 助消化的作用 。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味 。
四川酸辣汤 ， 酸辣味主要靠保宁醋和胡椒粉 。
【酸辣汤的做法】

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