糖醋里脊是传统名菜之一，各菜系均有此菜，口感酸甜，适合宝宝 。
制作时间：30分钟
难易程度：中等
口味：甜
分类：炒菜
主食材：猪里脊250克、鸡蛋清1个
辅料：醋10克、淀粉1勺、白糖10克、生抽1勺、番茄酱20克、料酒1勺 、盐、鸡精
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步骤：
1.里脊肉切成大小均匀的长条，装盘备用；
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2.姜1块切成姜片，放入切好的里脊肉中；
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3.再调入胡椒粉1克；
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4.料酒1勺；
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5.鸡蛋清1个；
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6.放入淀粉1勺；
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7.拌匀腌制10分钟；
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8.锅中放入适量油，油温烧至7成热；
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9.放入腌好的里脊；
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10.炸至表面金黄后捞出；
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11.待油温升高，放入里脊；
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12.继续复炸半分钟后捞出待用；
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13.锅中放入适量油，油温烧至7成热；
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14.放入番茄酱20克；
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15.醋10克；
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16.白糖10克；
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17.盐半勺；
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18.转小火将白糖炒化；
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19.放入适量水淀粉收汁；
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20.放入炸好的里脊翻炒几下；
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21.里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可 。
【糖醋里脊的做法】
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