椒盐排骨的做法
椒盐排骨属于家常菜谱，椒盐排骨，主料，猪排骨 。通过烹调，色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香，那么椒盐排骨怎么做呢？
制作时间： 30分钟
难易程度： 一般
口味：椒盐
分类：炖菜
主食材：排骨500克
辅料：姜1块、蒜1瓣、鸡蛋1个、面粉1勺、料酒1勺
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步骤：
1、排骨500克洗净；
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2.在清水中浸泡半小时;
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3.将鸡蛋打入碗中；
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4.放入1勺面粉，搅匀成糊状；
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5.姜1块切末;
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6.大蒜1瓣切末；
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7.将浸泡好的排骨挤去水分；
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8.放入姜末;
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9.料酒1勺;
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10.盐半勺;
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11.胡椒粉1克
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12.拌匀后腌制半小时；
【椒盐排骨的做法】
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13.锅内放入适量油，油温烧至7成热;
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14.将排骨裹上蛋液后炸至熟透后捞出；
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15.锅内放入适量油，油温烧至5成热；
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16.放入姜蒜末炒香；
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17.放入排骨；
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18.调入椒盐5克；
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19.五香粉2克；
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20.炒匀即可
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