上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴 ， 属于粤菜系 ， 上汤娃娃菜 ， 可以说就是老少咸宜的 ， 娃娃菜味道甘甜 ， 营养价值非常高 ， 不管是在餐馆还是家常都是非常适合的 ， 那么上汤娃娃菜怎么做呢？
制作时间：15分钟
难易程度：简单
口味：清淡
分类：煮菜
主食材：娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉20克
辅料：胡萝卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克
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步骤：
1.娃娃菜洗净从中间对半切开 ， 切小条；
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2.大蒜2瓣切片；
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3.猪里脊切片;
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4.胡萝卜切丁;
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5.午餐肉切丁;
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6.皮蛋切小块;
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7.锅中放入适量清水烧开;
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8.放入娃娃菜焯熟;
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9.放入盐1勺；
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10.捞出放入盘中；
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11.锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热；
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12.放入大蒜片；
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13.皮蛋块和猪肉片；
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14.翻炒几下后加入适量清水烧开；
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15.放入午餐肉丁、胡萝卜丁；
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16.烧开后转小火煮2分钟；
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17.撇去浮沫；
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18.放入枸杞3克；
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【上汤娃娃菜的做法】
19.胡椒粉1克；
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20.盐1勺；
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21.鸡精半勺;
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22.拌匀后淋在娃娃菜上即可 。
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