炒拉条的家常做法炒拉条的家常做法视频教程 _知识分享

1、做法一：
【炒拉条的家常做法炒拉条的家常做法视频教程】(1)清水110克,猪肉20克,红皮洋葱一个,木耳2朵,绿豆芽一碗面条（生）550克?蒜苔半把,西红柿一个.
(2)洋葱切丝，西红柿切好，清洗绿豆芽，蒜苔切段，木耳手撕一下就行
(3)油热后加入豆瓣酱，翻炒，煸出香味，下肉丝加料酒煸炒，加入蒜苔和木耳继续炒，加入老抽
(4)翻炒两下，最后放入洋葱和西红柿继续炒
(5)圆面煮熟，把豆芽放到刚刚炒过的菜上，这样预防豆芽太熟不好吃，把煮熟的面条盖到绿豆芽上开小火，加入孜然粉和番茄酱进行炒拌

(6)炒拌好的面加入略加鸡精出锅。
2、做法二：
(1)先和面,和盆里加入面粉,然后往里面加入盐。1斤面粉大约加6g的盐然后往里面加入半斤的水来和面把面粉搅成絮状的时候,再往里面加入大约15g食用油揉在一起。把面团揉好后,盖住让它饧发20分钟左右

(2)等面团饧好后,继续把面团揉光滑。在案板上刷一层油,用擀面杖把面团擀的薄厚均匀宽窄相同些然后把擀好的面切成宽窄相同的条放到盘里面(盘子里要提前刷上一层油防止粘连) 最后用保鲜膜封住饧面2个小时左右。
(3)在饧面的时间里准备其它的配菜,西红柿、鸡蛋、洋葱、小青菜、葱、还有青椒。把青椒切成小片,切点葱花,西红柿切小块。

(4)现在面团饧发好了,把面条在案板上稍微搓两下就非常好拉了拉的粗细相同一些。拉好一根就往锅里下一根快出锅的时候往里面加入小油菜烫一下拉条子煮好后捞出来过下凉水。
3、做法三：
(1)面粉500g猪肉100g洋葱1个西红柿3个青椒2个油菜，准备一碗水，2g盐和成面饧上1个小时，然后在案板上擀成面饼用刀切成长条，拉成一根一根的条子，涂上油盘在盆里再醒至少一个小时。
(2)锅里加水大火烧开，边拉条子边下入锅中，直至煮熟，捞出，凉水冲下备用。食材切成块备用，肉用盐料酒，淀粉腌10分钟。备好油菜。
(3)锅内热油，加入姜辣椒炒香。加入肉丝，酱油翻炒。加入洋葱翻炒，加入番茄，青椒翻炒。
(4)最后加入油菜翻炒，再用盐，酱油，鸡精，十三香调味。

炒拉条的家常做法 炒拉条的家常做法视频教程

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