1、材料：藕片500g，木耳30g，用油20g，盐3g，辣油8g，老抽3g，生抽5g，香菜15g，蒜末7g，花生50g 。
【烟雨江湖藕怎么做菜 藕怎么做菜】2、锅中水烧开加入少许的盐，适量的油，防止藕片变色，倒入藕片和木耳焯水30秒钟 。
3、时间到了之后将藕片木耳捞出来过凉水，然后倒出控干水分放碗中备用 。
4、在碗中放入蒜末和香菜 ， 开始调味，加适量的盐、少许鸡精 ， 两勺白糖、陈醋、生抽，再加入少许的辣油、少许的香油 ， 放入花生米抓拌均匀即可装盘 。
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