1、用料：生菜800g、干辣椒适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、水适量 。
2、准备好料洗净备用 。
3、锅里坐水加入料 。

4、加入适量盐 。大火烧开 。
5、凉透后倒入无油无水的容器中 。
6、生菜洗净 。开水中焯烫，每片叶子都烫到 。过冷水挤干 。
7、加入到容器中 。保险膜封口 。
【用生菜制作酸菜方法窍门 用生菜制作酸菜方法】8、盖上盖子 ， 半月后开吃 。

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