1、盐水焯烫 。做豆腐前 ， 如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了 。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大 。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐 ， 把豆腐切块焯一下，才能保持完整 。
【如何炒豆腐不碎 怎么样炒豆腐不会碎】2、用锅蒸 。豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎 。要想内脂豆腐不碎，烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪 。
3、不用锅铲铲 。最后，无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐 。
- 油豆腐的炸制方法 油豆腐的炸制方法窍门
- 广东正宗炒米粉怎么做 广东正宗炒米粉怎么做的
- 唇裂患者在生活中应该如何正确的饮食
- 如何降低网络延迟 来看看 如何让网络延迟降低
- 应该怎样才能快速离婚 如何快速离婚 怎么样才能快速离婚
- 微信快速批量删除好友的方法 如何微信批量删除好友
- 中耳炎在生活中要如何预防呢 中耳炎在生活中要如何预防
- 如何将照片拼接成一张 荣耀手机如何将照片拼接成一张
- 如何更换转向助力油 转向助力怎么换油
- 新版钉钉在线课堂如何使用 钉钉在线课堂使用方法