1、食材：大米100克，鱼150克 ， 葱姜各5克 ， 油10ml，料酒5ml，盐5克，鸡粉3克，胡椒粉2克，香油5ml 。
2、大米淘洗干净，加入油搅拌均匀，腌半小时 。
【煮鱼粥的做法大全 煮鱼粥的做法】3、锅中加入适量的水 ， 大火烧开 ， 然后放入腌好的米煮沸后转小火煲80分钟 。
4、将鱼处理好后切成薄薄的鱼片 ， 洗净后用姜丝，料酒，2克盐和胡椒粉拌匀腌15分钟 。
5、粥到时间后调成大火，放入鱼片 ， 搅散，然后加剩余的盐，鸡粉调味，煮2分钟关火 。
6、最后撒上葱花，淋上芝麻油即可 。
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