黑豆的功效与作用及营养价值 黑豆的功效与作用 黑豆的禁忌与副作用


黑豆的功效与作用及营养价值 黑豆的功效与作用 黑豆的禁忌与副作用

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黑豆,它属于一种营养价值比较丰富的豆品,从中医的角度来讲,黑豆性平、味甘,具有补中益气、润肠通便的功效 。
而从营养学的角度来讲,黑豆中的硫胺素、钙离子、蛋白质、核黄素的含量都比较丰富,对增强骨骼强度、预防口腔溃疡、改善脚气性疾病都有一定的作用,而且,黑豆还是补肾佳品 。
常吃黑豆有哪些好处?
1、黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍,可以说是一种非常优质的蛋白质,这对于糖尿病友来说是非常好的 。
2、黑豆含有百分之十九油脂,其中不饱和脂肪酸百分之八十,而且黑豆还有降低血液中胆固醇的作用,黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,对老年性疾病大有益处 。
3、黑豆还可以起到美容养颜的作用,可以很好的清除体内的自由基,使皮肤变得更好,还有明目,乌发,补血等作用 。
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醋泡黑豆可以治疗糖尿病吗?
【黑豆的功效与作用及营养价值 黑豆的功效与作用 黑豆的禁忌与副作用】有传言说醋泡黑豆可以治疗糖尿病,事实真是这样吗?实际上,没有任何一种食物是具有降血糖作用的,并不能代替降糖药的功效,这一点需要所有糖尿病友了解 。
所以,醋泡黑豆也没有所谓的降血糖的功效,只是醋跟黑豆对于糖尿病友来说,都算是比较理想的食物,适当吃一些,可以辅助治疗高血压、高血脂、便秘、前列腺疾病等病症 。
但如果过量食用醋泡黑豆,不但不会降低血糖,可能还会升高血糖,同时会造成消化不良,胃胀气,影响身体健康 。
哪些人不适合吃黑豆?
1、痛风病人,黑豆中含有的嘌呤非常高,而嘌呤是引起痛风的主要原因,所以不建议痛风病人吃 。
2、患有肾病的人,黑豆中含有大量的蛋白质,进入体内会加重肾的负担,对于肾功能不强的人来说,不应该吃黑豆 。
3、肝功能不强的人,黑豆中含有大量的脂肪,对于肝功能不强的人来说,吃黑豆容易加重肝病,引起脂肪肝 。
食用黑豆注意事项
1、黑豆比其他豆类更容易消化,可以和米面混合一起做馒头当主食来吃,可以用黑豆煲汤或榨汁,也可以炒着吃,也可以放入米中一起煮粥喝,建议根据个人喜欢的口味食用 。
2、食疗养生时,往往把黑豆和花生,黑芝麻,黄豆,薏仁等一起打成豆浆饮用 。但黑豆性寒,体质寒的人群不宜食用 。
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