苦瓜炒蛋是一道可口的家常菜 ， 有具有清热解毒、增进食欲、助消化的功效 ， 那么这道菜怎么制作呢？
制作时间： 10分钟
难易程度： 一般
口味：微苦
分类：炒菜
主食材：鸡蛋4个、苦瓜1根
辅料：盐1勺、鸡精1勺
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步骤：
【苦瓜炒蛋的做法】
1、苦瓜洗净对半切开；
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2、去除瓜瓤；
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3、切薄片；
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4、放入碗中；
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5、加入1勺盐腌5分钟；
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6、鸡蛋4个打入碗中；
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7、放入1勺盐调匀；
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8、锅中加入适量油 ， 烧至油温7成热；
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9、放入苦瓜炒1分钟捞出；
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10、锅中加入适量油 ， 烧至油温7成热；
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11、放入蛋液快速翻炒；
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12、炒熟后放入苦瓜炒匀；
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13、放入盐1勺、鸡精1勺调味即可出锅 。
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