麻辣香干是一道色香味俱全的特色名小吃，属于徽菜系 。麻辣香干色泽金黄，干香麻辣，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高 。
制作时间：15分钟 
难易程度：一般 
口味：麻辣
分类：炒菜
主食材：豆干300克 
辅料：豆瓣酱1碟、花椒5克、剁椒1碟

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步骤：
1、豆干清洗干净控干水份；


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2、切成约为1厘米的小方块；


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3、锅中加入油烧至7成热；


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4、炸至表面金黄色，捞出沥油；


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5、锅中放入少量油；


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6、将花椒5克；


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7、剁椒1勺；


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8、豆瓣酱1勺；


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9、放入锅中炒出红油；


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10、倒入炸好的豆干翻炒一下；


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11、放入鸡精1勺即可 。
【麻辣香干的做法】

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