热大头菜的做法:家庭烹饪的实用课程 _辣椒

热大头菜的做法:家庭烹饪的实用课程
很多朋友之一次听到大头菜就觉得很迷茫，不知道这是一道什么样的菜。其实所谓的大头菜就是我们通常所说的白菜。卷心菜在春天和初夏生产。这个时期的白菜不仅营养最丰富，也是品尝的更佳时机。尤其是白菜有美容减肥的功效，女性吃了更有好处。
卷心菜也有许多不同的烹饪方法。常见的做法是用手撕白菜，炒大头菜。尤其是热炒大头菜，因为属于爆炒，更大程度保留了大白菜原有的丰富营养，不让营养流失，是最有营养的吃法。
大头菜的加热步骤
1.将大头菜的叶子剥掉，用清水洗净。
不要用刀切叶子，用手撕成小块，味道会更好。硬梗要扔掉，因为炒的时候不容易软，口感也不好。
锅里加油，放入葱花辣椒和花椒翻炒至辣椒香味四溢，变黑变红。注意这个:先用小火把辣椒炒一下，然后用勺子捞出来，再把葱花和辣椒炒一下，这样吃的时候就不会咬到辣椒了。我不是一个挑剔的人。下班回家天就黑了，我也挑不起，就直接全扔锅里了。
4.辣椒一变色，马上调火，把撕好的大头菜丢到锅里快炒。这个时候一定要打开油烟机，不然会连连打喷嚏。
5.大头菜炒好后，少放点蚝油和蒜末，最后加盐调味！

文章插图
以上是麻辣大头菜的介绍。为了做出更美味的热大头菜，有几个小技巧要告诉你，就是炒的时候一定要注意最后的盐。如果盐放的太早，容易导致大白菜出现，影响大白菜的口感。
热大头菜怎么做？
大头菜的加热方法如下:
1.大头菜。
2.将大头菜的叶子剥掉，用清水洗净。
3、不要用刀切叶子，用手撕成小块，这样味道更好。硬梗要扔掉，因为炒的时候不容易软，口感也不好。
4.锅里放油，放入葱花辣椒和辣椒粒翻炒至辣椒香，辣椒变黑变红。
5.辣椒一变色，马上调火，把撕好的大头菜扔进锅里快速翻炒。
6.大头菜炒好后，少放点蚝油和蒜末，最后加盐调味。
香辣大头菜的 *** 方法
1.将大头菜的叶子剥掉，用清水洗净，切成小块。将干辣椒洗净，切成段。大蒜和生姜去皮，洗净切片。
2.来，炒大头菜，炒到软，扔掉备用。在另一个锅中加入油，爆香干辣椒，辣椒，大蒜片和姜片。
3.倒入大头菜，加盐、味精、酱油调味，大火快速翻炒几下，炒熟装盘。
热大头菜是用大头菜做的家常菜，香脆可口。大头菜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和维生素d，经常食用可以提神醒脑，对身体很有帮助。
羽衣甘蓝是华东地区冬季花坛的重要树种，观赏期长，叶片光亮。在公园、街道、花坛中，羽衣甘蓝常被用来镶边，形成各种美丽的图案，装饰花坛，具有很高的观赏效果。叶子的颜色很多，有淡红的，紫红色的，白色的，黄色的。，是盆栽观叶的更佳产品。欧美和日本用一些观赏羽衣甘蓝作为鲜切花。
营养
卷心菜富含优质蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等营养成分。吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。
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