炝锅面的家常做法 如何做炝锅面


炝锅面的家常做法 如何做炝锅面

文章插图
炝锅面的家常做法 如何做炝锅面 (1)、主料:面条(标准粉)(500克) 。
(2)、辅料:猪肉(瘦)(250克),黄豆芽(200克),小白菜(30克),虾米(15克) 。
(3)、调料:植物油(20克),大葱(10克),盐(3克),酱油(10克) 。
(4)、虾米放入温水中泡软;黄豆芽洗净沥干;小白菜洗净切段备用 。
(5)、瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟 。
(6)、锅烧热放入油,加肉丝快炒,至肉色盛出 。
(7)、锅内倒油烧热,爆香葱段、虾米,将淡色酱油淋下 。
【炝锅面的家常做法 如何做炝锅面】(8)、倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜,煮沸加盐调味 。
(9)、再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火 。
(10)、把面条煮熟后盛入碗内,淋入汤汁即可 。