在家烤串如何烤才好吃在家烤串怎么烤才好吃 _生活百科

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在家烤串如何烤才好吃在家烤串怎么烤才好吃 (1)、材材：牛肉300克；盐1小勺；葱4根；香油1小勺；蜂蜜10克；温水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白胡椒粉1/2小勺；白芝麻10克。
【在家烤串如何烤才好吃在家烤串怎么烤才好吃】(2)、先用肉锤将牛肉敲打一下，使其组织变松散。
(3)、然后切成1.5cm的正方块。
(4)、准备个保鲜袋，将牛肉放入袋中。
(5)、姜和蒜切碎。然后将姜和蒜也放入袋中。
(6)、准备料汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺盐、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉，充分搅拌均匀。
(7)、将料汁倒入袋中，搅拌均匀。
(8)、香葱打个结，也放入袋中。
(9)、然后扎紧袋口，放入冰箱冷藏1晚上。
(10)、竹签提前用开水浸泡10分钟。
(11)、10g蜂蜜加30g温水调匀成蜂蜜水。
(12)、烤盘中铺好锡纸，刷一层薄薄的植物油。
(13)、将腌制好的牛肉串在竹签上。
(14)、把牛肉串摆入烤盘中，刷上蜂蜜水。记得两面都要刷。
(15)、同样两面都撒上白芝麻。烤箱中层上下火，200度，先烘烤10分钟。
(16)、取出翻面，再烘烤10分钟即可。

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