【清蒸鲫鱼怎么做好吃】俗话说“年年有余”，每年过年餐桌上都少不了鱼，在各种鱼肉中，鲫鱼味道鲜美，味道好，不管是清蒸还是红烧都是非常美味的，其中清蒸鲫鱼是很多人都爱吃的一道菜，做法也简单，那么清蒸鲫鱼怎么做好吃呢？
制作时间： 25分钟
难易程度： 一般
口味：清淡
分类：清蒸
主食材：鲫鱼1条
辅料：大葱1根，姜10克，蒸鱼豉油20克，料酒10克
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步骤：
1、姜切成姜丝；
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2、大葱取葱白两段切丝；
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3、葱绿切丝放入清水中浸泡备用；
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4、用刀在鱼身上各划三刀；
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5、放入料酒10g；
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6、盐1勺；
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7、抹匀；
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8、把葱丝和姜丝放入鱼肚中；
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9、腌制10分钟；
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10、锅中加入适量水烧开；
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11、放入鲫鱼蒸10分钟；
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12、蒸熟后，倒出多余汤汁；
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13、淋上蒸鱼鼓油；
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14、把姜丝，葱绿丝放在鱼肉上；
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15、锅中加入适量油，烧至油温7成热；
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16、然后淋在鱼身上即可 。
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