自制奶油蛋糕需要什么材料自制奶油蛋糕 _菜谱

奶油蛋糕的家常做法
蛋糕的家常做法如下：
1、食材：面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。
2、打发蛋白：将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫。
3、做蛋糕糊：加入30克蛋黄，搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀，做成蛋糕状。
4、烤蛋糕：将蛋糕胚放入烤箱，170度，烤10分钟取出，抹上100克奶油即可。
奶油蛋糕怎么做？
奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道香甜口味的甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
奶油蛋糕分两种：重奶油蛋糕、轻奶油蛋糕。下面简单说一下制作流程吧
【主料】
鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。【辅料】
白糖150克，香精水少许。
奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品。
【材料】
全蛋—3个、精制白糖—150g、低筋粉—120g、奶油—15g、牛奶—15cc
做法一
1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个碗内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。
2．取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。[1]
方法二
1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水融化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度烤箱中烘烤约30分钟。
如果你对做蛋糕感兴趣，可以找个培训学校了解一下，甚至可以发展成自己的事业。

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在家里怎么做奶油蛋糕
自制奶油蛋糕的食材2人份
面粉15g
荷兰乳牛乳酪牛奶150ml
鸡蛋4个
元贞糖8g 调和油3ml 食盐1g
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自制奶油蛋糕的做法
1自制奶油蛋糕菜谱图解
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
2自制奶油蛋糕菜谱图解
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
然后将蛋清搅拌
3自制奶油蛋糕菜谱图解
为了突出甜，放一点点盐
和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖
4自制奶油蛋糕菜谱图解
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴,但千万别放弃啊！~
5自制奶油蛋糕菜谱图解
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
和6勺牛奶
然后进行搅拌
6自制奶油蛋糕菜谱图解
倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
7自制奶油蛋糕菜谱图解
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

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8自制奶油蛋糕菜谱图解
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
9自制奶油蛋糕菜谱图解

自制奶油蛋糕需要什么材料 自制奶油蛋糕

自制奶油蛋糕需要什么材料自制奶油蛋糕