咖喱羊排做法一锅冬日暖身下饭利器 _生活百科

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咖喱羊排做法一锅冬日暖身下饭利器 (1)、羊肉洗净，冷水入锅，大火煮开，撇去浮沫，洗净备用。
(2)、将酸奶和羊肉充分混合。
(3)、放于冰箱提前腌制数小时，时间不够的腌一小时也可。
(4)、洋葱、姜、蒜分别切碎或研磨碎，锅中下入较多的油，先倒入洋葱碎，小火充分煸香。
(5)、再加入姜末，炒匀后加入蒜蓉，继续小火煸炒。
(6)、把香料水分煸干，有耐心的可以比我图中状态再多炒一会儿，炒到微黄。
(7)、加入咖喱酱和咖喱粉，小火耐心的翻炒均匀，炒出香味。
(8)、不要久炒以免香料变苦，加入腌好的羊排，和香料翻炒均匀。
(9)、倒入椰浆翻炒均匀。
(10)、倒入清水，没过羊肉，大火煮开。
(11)、转小火焖1小时以上，喜欢肉质软烂可以焖更久。
(12)、加入滚刀块的土豆和胡萝卜（不是必须，加土豆久炖可以省略炒面粉增稠汤汁的步骤），拌匀后调入适量盐，转小火继续焖煮。
(13)、焖到土豆酥软，中途可切少量的青椒、红椒、西红柿备用。
(14)、加入最后的配菜（青椒、红椒和西红柿），翻炒均匀。
【咖喱羊排做法一锅冬日暖身下饭利器】(15)、翻炒至断生即可起锅享用。

咖喱羊排做法 一锅冬日暖身下饭利器

咖喱羊排做法一锅冬日暖身下饭利器