蒜苗肉丝面蒜苗肉丝( 二 ) _蒜苗炒肉

瘦肉炒蒜苗的步骤
蒜苗炒瘦肉
材料:蒜苗100克，瘦猪肉200克，肥五花肉100克。
配料:红辣椒、植物油、盐、酱油、香油。
生产步骤:
1.五花肉洗净，切成薄片，拌入调味料，略腌。
2.烧热两勺油，将肉片放在火上翻炒，待肉变白即可上桌。
3.去老梗，洗净切成小块；辣椒切片，去籽，切成粗丝。
4.用两勺油炒蒜苗，加入调料，放入辣椒丝。
5.倒入肉片翻炒至汤汁变干。

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注意事项:
1.五花肉肥瘦相间，味道不错。不宜用太薄的肉，否则吃起来会很干。
炒的时候不能盖章，不然颜色会变黄。
营养价值:
1.此菜有温补脾胃、滋阴润燥的功效。适用于体虚、厌食、大便干燥、腹胀等病症。
2.蒜苗中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的1/10 。对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可预防流行性感冒，防止伤口感染，治疗传染病，驱虫。
3.蒜苗具有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化、防止血栓形成的作用。还能保护肝脏，诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而预防癌症的发生。
4.蒜苗对心脑血管疾病有一定的保护作用，可以防止血栓形成，保护肝脏，诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，起到一定的防癌作用。
5、猪肉还含有丰富的维生素B ，可以让身体感觉更有活力。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉味甘，滋阴润燥，能提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。猪排养阴，五花肉补虚损，健脾胃。
蒜苗炒肉
今天给大家分享一个蒜苗炒肉。方法简单，但是味道真的很好吃。来跟我学吧！
食材准备:肉、蒜苗、葱姜、盐、青红椒、酱油；
将肉洗净浸泡半小时左右去血，然后切成肉丝放在盘子里备用；
2.油热后，将锅中的葱、姜翻炒，出香味后将肉丝倒入锅中。翻炒一会继续翻炒至肉丝变色；
3.将肉丝放入锅中翻炒至变色。然后将准备好的蒜苗倒入锅中，搅拌均匀，用锅铲搅拌调味，少加水，煮2-3分钟。(注意:水不要放太多) ，然后把青红椒放在锅里，倒点盐，翻炒几下。
嗯，蒜苗炒肉丝这么简单，看起来不好吃吗？自己做饭的时候，可以学着吃蒜苗炒猪肉。这个方法很简单。一旦学会了，就赶紧学会，这样看到这么好吃的，每天至少能吃两碗饭。
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