1、酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉 。做馒头的话发1-2个小时就好了 ， 天气热时间可以缩短 。
【酵母发面可以放一晚上吗冬天 酵母发面可以放一晚上吗】2、如果做的是老面馒头，都是可以用安琪酵母发面过夜，但是要注意天气过热的话，应该放到冰箱里面，以防面团坏掉 。隔夜发面的注意事项:酵母要放在温水（不烫手即可）里化开后和面；发面环境温度要25°以上，1个半小时就发起来了；酵母发面不能过夜，老面肥发面才隔夜呢；发好的面包包子、作馒头后 ， 要再在案板上放15分钟，才能上屉蒸；蒸锅水开后上屉，定时20分钟就行了 。

• 冷冻螃蟹可以吃吗有毒吗 螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗
• 强制戒毒可以探视吗 强制戒毒多长时间可以探视
• 本田汽油发动机清洁剂怎么用 本田汽油发动机清洁剂可以给别的车用吗
• 苹果手机充电口坏了可以修吗 苹果手机充电口接触不良
• 紫云膏的功效与作用可以妇科用药吗 紫云膏的功效与作用
• 鹿胎膏可以和其他药一起吃吗 鹿胎膏不能和什么一起吃
• 鲜姜最简单储存方法 鲜姜的存储方法
• 房子首付能贷款吗 贷款可以首付房子吗
• 牛奶能不能直接炖燕窝 牛奶可以直接炖燕窝吗
• 挂了一科可以毕业证吗 大学挂一科可以拿毕业证吗