1、将蛋和蛋黄一起放入容器，搅液 。不要打出泡，只要搅匀就行 。
2、将牛奶和糖入锅，用小火慢慢煮，煮到60到80度之间即可 。将热好的牛奶慢慢注入蛋液里 。

【玉米布丁的做法窍门 玉米布丁的做法】3、用细的漏网把搅拌均匀的蛋液过滤两遍，做成布丁液 。
4、在过滤后的布丁液中加入30克玉米粒 ， 并顺着一个方向搅拌均匀 。把搅拌均匀后的布丁液倒入烤箱专用的杯子或碗里 。
5、把加入布丁液的杯子放入烤盘中，在烤盘里注入热水，热水的深度约1厘米左右 。烤箱温度置成160度，放入烤盘，烤40到50分钟 。

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