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包子如何做才会白白的 具体的做法是啥 (1)、比例就是一斤面粉加上一两左右的玉米面，再撒5克酵母，适量温水和好面，然后放到温暖的地方醒面，大概就是1个多小时等面发好 。
(2)、趁着发面的时候可以准备馅料了，干平菇先用温水泡开，然后洗净把水分攥干后切成碎末；热锅凉油，油热以后放入适量的姜末煸出香味后放入平菇碎，翻炒2分钟放入一点点花椒面儿和半勺盐，翻炒均匀盛出 。
(3)、另起锅放少量油，放入一个掰开的干辣椒，再放入切碎的葱姜末，香味出来放入适量的豆瓣酱煸炒，1,2分钟后放到盛放平菇碎的大碗中 。
(4)、白菜洗净剁碎，放一点点盐杀一下，然后用屉布攥干白菜中的水分 。
【包子如何做才会白白的 具体的做法是啥】(5)、把白菜放入盛放香菇碎的大碗中，再放入适量的葱姜碎，适量的香油，搅拌均匀就是香香的一碗馅儿了 。
(6)、发好的面揉几下千万不要揉太久，不然包子就太硬了，面团揉成条切成大剂子 。
(7)、然后就可以开始包包子了，每个人都有自己的包法，包好的包子别急着上蒸锅，在案板上放20分钟，可以让包子再发一下，蒸出来的更好吃 。

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