白蘑菇要焯水吗 快来看看,不要再做错了


白蘑菇要焯水吗 快来看看,不要再做错了

文章插图
白蘑菇要焯水吗 快来看看,不要再做错了 (1)、要 。
【白蘑菇要焯水吗 快来看看,不要再做错了】(2)、蘑菇焯水是为了去除草菇的黑色素 。蘑菇如果是新鲜的,不一定非要焯水,但是,一般在栽培过程中,蘑菇才采摘到买回家,至少需要6个小时以上,草菇由于其特殊的生物学特性,在低于20度的环境中,菌丝体会产生自溶现象,从而,子实体就会有苦味和土腥味道,所以,使用焯水的方法可以有效的去除这些杂味 。