制作时间： 10分钟
难易程度： 一般
口味：酱香
分类：炒菜
主食材：豆腐1块
辅料：生抽1勺、葱花1碟、豆瓣酱1碟
步骤：
1、豆腐洗净切1.5厘米的小方块；
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2、小葱1根切葱花；
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3、锅内倒入适量清水烧开；
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4、放入盐1勺；
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5、放入豆腐；
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6、焯水1分钟；
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7、捞出沥干水分；
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8、放入豆腐丁；
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9、转小火，在豆腐丁上撒上1勺盐；
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10、煎至一面金黄后翻煎另一面；
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11、直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油；
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12、放入生抽1勺；
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13、胡椒粉1克；
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14、盐半勺；
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15、炒匀后加入半碗清水；
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16、中火煮2分钟；
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17、汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀；
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18、装盘撒上葱花即可
【炒豆腐丁的做法】
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