制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：酱香
分类：炒菜
主食材：茄子2根
辅料：大蒜3瓣、淀粉1勺、白醋2克、生抽1勺、黄豆酱1勺、大葱半根
步骤：
1、茄子洗净去蒂切条 ；
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2、放入盐1勺；
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3、白醋2克；
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4、淀粉1勺；
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5、拌匀腌制5分钟；
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6、蒜3瓣切末；
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7、大葱半根切粒；
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8、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热；
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9、放入一半蒜末炒香；
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10、放入茄条；
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11、炒至变软；
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12、放入生抽1勺；
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13、黄豆酱1勺；
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14、余下的蒜末；
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15、大葱粒炒匀；
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16、调入白糖半勺；
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17、盐半勺；
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18、鸡精半勺；
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19、翻炒均匀即可 。
【酱烧茄子的做法】
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