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脆脆肠还能如何做 脆脆肠如何做好吃 (1)、食材脆肠200g,味精适量 。
(2)、脆肠200克洗干净,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量),豆瓣适量,花椒少许,料酒少许,盐,味精,鸡精适量 。
(3)、大肠洗干净后去掉周围油质,入清水中漂去血水,斩成条状,用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味 。
(4)、锅内下净油,烧至八成热,下肠子爆炒熟后迅速起锅备用 。
【脆脆肠还能如何做 脆脆肠如何做好吃】(5)、锅留底油,大蒜下锅炒香,入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油 。
(6)、加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀,入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用 。
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