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蛤蜊用开水煮还是凉水 煮蛤蜊用开水还是凉水 (1)、煮蛤蜊一般是热水下锅 ， 而且不可以煮太久 。
【蛤蜊用开水煮还是凉水 煮蛤蜊用开水还是凉水】(2)、如果用冷水下锅煮蛤蜊 ， 很容易让煮出来的花蛤肉变得很柴 ， 一点也不鲜嫩 ， 非常影响口感 。煮蛤蜊之前需要将蛤蜊清洗干净 。可以用盐水浸泡花蛤 ， 这样就可以有效吐沙 。
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