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秋葵的作用 秋葵的作用介绍 (1)、经济作用:叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐 。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味,可榨油,又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%,油脂含少量棉籽酚,微有毒,经高温处理后可食用或供工业用 。
(2)、食用的作用:咖啡黄葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等 。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用 。
(3)、观赏作用:咖啡黄葵花果期长,花大而艳丽,花有黄色、白色、紫色,因此中国台湾等地也作观赏植物栽培 。
【秋葵的作用 秋葵的作用介绍】(4)、入药作用 。根:止咳 。树皮:通经 。用于月经不调 。种子:催乳 。用于乳汁不足 。全株:清热解毒,润燥滑肠 。
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