文章插图
自制虾滑制作方法教程 自制水煮虾滑如何做 (1)、首先200克鲜虾去壳洗净后挑出虾线 ， 虾仁剁泥 。不用剁得太碎 ， 保留虾的口感 。
(2)、加入一只蛋清、适量料酒和盐（盐一定要加 ， 否则虾滑会没味道） ， 用筷子顺时针搅拌 ， 再加入适量淀粉 ， 顺时针搅匀 。
(3)、将虾滑抹平在盘中 ， 盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时 ， 这样虾滑更易成型 。
(4)、准备一些蔬菜铺在碗底 ， 比如水焯的豆芽和黄瓜片 。
(5)、冷油小火熬八角等香料 ， 出香后关火 ， 丢弃香料 ， 锅中油留下一半 ， 另一半盛出备用 。
(6)、开火 ， 油热后放三大勺豆瓣酱炒出红油 ， 加姜蒜末和干辣椒段爆香 ， 再倒入适量高汤或水烧开 。用小勺子将虾滑打成丸状入锅 ， 全部投入锅中后 ， 煮3分钟至虾滑浮起 。
(7)、虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中 ， 撒上葱姜蒜末和干辣椒段 ， 将之前备用的油烧热 ， 浇一层即可 。
【自制虾滑制作方法教程 自制水煮虾滑如何做】(8)、美味的自制水煮虾滑就完成啦！
- 自制小熊饼干的方法 小熊饼干的做法
- 糯米鱿鱼筒制作方法 糯米鱿鱼筒的做法
- 家庭自制的青团如何做 家庭自制的青团怎么做
- 盐渍青柠檬教程 自制盐渍青柠檬
- 电脑音响制作方法图解,音响怎样制作
- 椰奶捞的制作方法，爽口的一道甜品
- 酱牛肉的正宗做法 超级好吃的家庭自制酱牛肉
- 牛奶能如何做奶茶 自制奶茶的步骤
- 卤牛腱子肉的做法 超级好吃的家庭自制卤牛肉
- 儿童泡泡水制作方法