烤大肠如何做好吃 烤大肠正宗做法


烤大肠如何做好吃 烤大肠正宗做法

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烤大肠如何做好吃 烤大肠正宗做法 (1)、食材:猪大肠半根 , 洋葱小半个 , 青椒半个 , 大蒜几瓣 , 植物油2勺 , 孜然1勺 , 辣椒粉少许 , 十三香少许 。
(2)、预处理好的猪大肠 , 在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透 , 捞出沥净水分 。一次可以处理很多 , 分袋装好 , 密封冷冻在冰箱里 , 很方便 。
(3)、肥肠切成大小相当的块 。中间的部分不是污物 , 不需要去除 , 如果把猪大肠搓成只剩一层薄薄的外皮 , 就没什么好吃的了 。
(4)、大蒜去皮 , 洋葱和青椒切大片 , 块儿头不要太小 , 不然串的时候会掉 。
【烤大肠如何做好吃 烤大肠正宗做法】(5)、和切好的肥肠交叉着用竹签穿好 。
(6)、刷少许油 , 撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻 。
(7)、烤箱预热到200度左右 , 将烤盘放在烤箱上层 , 开上下火 , 烤5-8分钟 , 再220度烤3-5分钟即可 。具体时间和温度要根据不同烤箱 , 酌情增减 。
(8)、美味的烤肥肠就做好了 。