制作时间:
难易程度:
口味:
分类:
主食材:栗子200克,鸡300克
辅料:八角2个,桂皮1块,香叶2片,小茴香2克,干辣椒10个,花椒5克,姜1块,蒜3瓣 ,葱3根
步骤:
1、锅中放入适量水烧开;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P31b1-0.jpg)
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2、放入料酒1勺;
【栗子鸡的做法】
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3、煮2分钟后捞出沥干;
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4、栗子洗净,对半切开;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P33D0-3.jpg)
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5、姜1块切片;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P32T0-4.jpg)
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6、干辣椒10个剪成长段;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P31W6-5.jpg)
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7、葱3根切段;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P31420-6.jpg)
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8、蒜3瓣切粒;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P33960-7.jpg)
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9、锅内放入适量油,油温烧至7成热;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P35155-8.jpg)
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10、放入豆瓣酱炒出红油;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P35C3-9.jpg)
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11、放入鸡块炒干水分;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P35429-10.jpg)
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12、放入姜片、蒜粒、干辣椒;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P3D22-11.jpg)
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13、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香炒香;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P31L7-12.jpg)
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14、翻炒均匀;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P3L54-13.jpg)
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15、放入栗子;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P33421-14.jpg)
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16、放入生抽1勺;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P35459-15.jpg)
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17、盐1勺;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P31209-16.jpg)
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18、糖1勺;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P33404-17.jpg)
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19、翻炒1分钟;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P31104-18.jpg)
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20、加入适量清水烧开;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P3M45-19.jpg)
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21、倒入高压锅内;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P35010-20.jpg)
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22、压15分钟后打开盖子;
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P32119-21.jpg)
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23、加入葱段大火收汁即可出锅 。
![栗子鸡的做法](http://img.gansulong.com/230324/050P32119-21.jpg)
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