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燕窝的正确炖法 燕窝要如何炖 (1)、把干的燕窝要用纯净水或者凉白开进行泡发 。泡发时间通常冬季要长一些,5-6个小时,夏季3-4个小时 。泡发好的燕窝,非常容易就可以顺着它的纹理把它撕成条状 。挑去上面的剩余的鸟毛,然后用清水冲洗两遍 。
【燕窝的正确炖法 燕窝要如何炖】(2)、真正的好燕窝应该是呈透明状的,用滤网把燕窝滤水 。用一个瓷质的小盅或者玻璃的盅都可以,要干净无油,不要用塑料的 。洗干净的燕窝放入其中,然后加适量的纯净水,水量与燕窝平齐即可 。开火蒸制,30分钟即可 。
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