哪种烹饪方式有助于保留紫薯的花青素想保留紫薯花青素是蒸还是水煮( 二 ) _花青素

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8、妇科疾病预防
临床实验结果表明，紫甘薯花青素能减轻折磨妇女的经前（紧张）综合症。。
在一次经前综合症的研究中，有165名妇女每天口服200毫克的紫甘薯花青素。两个月后，60%的妇女身体疾病消失了。四个月后，80%的妇女的身体症状没有了，一半妇女的心理方面的病症也不存在了。
9、口服的皮肤化妆品
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”、“青春营养品”和“皮肤维生素”，因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。皮肤的真皮层属于结缔组织，其中所含的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起着重要作用。
紫甘薯花青素可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。紫甘薯花青素还可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
10、防晒、防辐射
紫甘薯花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。芬兰的艾斯蒂博士（ Dr. A H）在实验中发现，太阳可以杀死人类50%的皮肤细胞。但是如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。对于长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
11、减肥
紫甘薯花青素能够消除人体肠道内多余的自由基，加速消化物的传递，提高新陈代谢的速度，有效带走肠道内的有害物质及多余脂肪。并且可以达到改善血液循环、消除水肿、强化体内消脂功能，令身体器官功能得到前所未有的改善。
12、改善睡眠
人们得不到充足的休息，导致人体免疫调节功能下降，内分泌功能紊乱，体内产生大量的自由基。紫甘薯花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，这就是睡眠得到彻底改善的根本原因。
13、增进视力
紫甘薯花青素的活性物质，是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环；同时更有加速视紫质再生的能力。

哪种烹饪方式有助于保留紫薯的花青素 想保留紫薯花青素 是蒸还是水煮( 二 )

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