制作时间: 15分钟
难易程度: 一般
口味:咸鲜
分类:汤
主食材:牛腩400克、番茄4个
辅料:大葱半根、生姜1块
【番茄牛腩的做法】步骤:
1、牛腩切块,放入清水中浸泡30分钟;
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2、番茄顶部花十字;
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3、倒入开水烫2分钟;
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4、剥去番茄皮;
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5、切片;
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6、姜1块切片;
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7、大葱半根切小段;
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8、香菜1根切末;
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9、锅中放入适量清水烧开;
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10、放入牛腩;
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11、姜2片;
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12、料酒1勺;
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13、撇去浮沫;
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14、捞出待用;
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15、锅中放入适量油,油温烧至5成热;
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16、放入姜片;
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17、大葱段;
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18、放入牛腩;
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19、茄块翻炒2分钟;
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20、倒入汤锅中;
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21、加入适量清水;
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21、小火炖煮2小时;
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22、调入盐1勺;
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23、鸡精半勺拌匀;
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24、盛出撒上香菜即可 。
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