1、干香菇10朵、鸡蛋2个、花生油25克、食盐2.5克、蒜5瓣、生抽5克 。
2、做法：鸡蛋打散备用，香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条 。杭椒洗净切小段，大蒜剥好切片 。

【香菇炒鸡蛋怎么做才好吃 香菇炒鸡蛋怎么做】3、平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出，再放一点点的花生油 ， 放入蒜瓣爆香 。
4、放切好的香菇条，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透 。
5、调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出 。

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