炝拌绿豆芽的营养价值及功效 炝拌绿豆芽的营养价值

炝拌绿豆芽的营养价值及功效 炝拌绿豆芽的营养价值


我国栽培制作绿豆芽己有近千年的历史 。《本草纲目》说它解酒毒热毒,利三焦,清代名医王孟英的《随息居饮食谱》说它生研绞汗服 , 解一切草木金石诸药、牛马肉毒、或急火煎汤冷饮亦可 。说实在的,如果真用于抢救中毒,绿豆芽的力量尚欠单?。亲魑ヌ祷鹗鹊募页J卟耍褂泻芎玫谋=∽饔?。凡体质属痰火湿热者,平日面泛油光 , 胸闷口苦,头昏、便秘、足肿汗黄,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒 。利湿热,洁齿牙、不亦乐乎 , 但烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点 。棉质衣服有了霉斑可用几根绿豆芽,在有霉斑的地方反复揉搓,然后用清水漂洗干净,霉点就除掉了 。



【炝拌绿豆芽的营养价值及功效 炝拌绿豆芽的营养价值】减肥功效豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸,还有更多的磷、锌等矿物质,维生素B2,胡萝卜素等 。经研究发现:豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,既安全又减肥,绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎,维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用 。美国人很推崇绿豆芽,认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一 。中医认为绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热 。利用绿豆芽的这些药理作用 , 可制成多种治疗肥胖病的食疗方案: