1、准备好紫苏、姜，清洗干净，晾干 。
2、把盐放入紫苏里，抓腌 。
3、把姜切成片 。
4、把腌紫苏渗出的涩水抓干，和切好的姜片备好 。
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5、把姜片和紫苏放入碗内，加白糖 。
6、加入醋，直到醋浸过材料的表面 。
7、腌渍一晚 ， 酸子姜染上紫苏渗出的红色，就完成了 。

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