1、用炒菜锅放少量油，用低火煎饺子，大约两三分钟就可以 。
2、用小麦面粉和水勾成面芡 ， 倒进锅中，没到水饺一半的深层 。只放水还可以 ， 可是煎好后水饺就不易有那层脆五香牛肉干了 。

3、用中文火再次煎饺子 ， 盖上盖子 。无需算时间，看水全没有了水饺就一定好啦 。
【煎饺怎么煎才酥脆好吃】4、假如感觉水饺黏在锅到了也不要着急，能够过十多分钟等水饺凉一些了再铲出，基本不易破 。

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