1、材料：排骨，小米椒，生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，盐 ， 鸡精，油，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜 。
2、将排骨洗净，斩小块，然后用生抽，胡椒粉 ， 五香粉，生粉，油，码味腌两个小时；
【麻辣排骨的家常做法 麻辣排骨的家常做法视频】3、小米椒，干辣椒 ， 葱，姜，蒜全都剁碎，将葱白和葱叶分开放

4、将腌好的排骨入锅蒸半个小时 ， 然后拿出用厨房纸，吸去表面的汤汁后，入锅炸至金黄，捞出控油备用；
5、热锅放油 ， 然后放入剁碎的小米椒炒出香味后假如葱白，姜和蒜末一起翻炒出香味；
6、再加入干辣椒碎和花椒一起翻炒半分钟后放入炸好的排骨，翻炒均匀后加入葱叶 ， 和盐，鸡精一起炒均匀，即可出锅 。

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