1、蒸馒头放抽屉布是为了防止馒头粘锅 。
2、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉 。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟 。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布 。这样 ， 馒头既不粘屉布，也不粘案板 。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完 。【蒸馒头为什么要放屉布 蒸馒头为什么放抽屉布】

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