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冷冻小黄鱼的做法 冷冻小黄鱼如何做 【冷冻小黄鱼的做法 冷冻小黄鱼如何做】(1)、鱼对半切开 , 撒上黑胡椒 , 食盐和细砂糖 , 用手抹匀 , 腌制6小时 。热锅起油 , 油热后放入腌制好的鱼 , 鱼皮朝下 , 小火煎至3分钟 。鱼皮焦黄时 , 将鱼翻面 , 小火煎至2分钟 , 再挤些柠檬汁即可 。
(2)、小黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类 。体延长 , 侧扁 , 体侧腹部有多列发光颗粒 。头钝尖形 , 口裂大 , 端位 , 倾斜 , 吻不突出 , 上颌长等于下颌 , 上颌骨后缘达眼眶后缘;吻缘孔5个 , 内、外侧缘孔沿吻缘叶侧裂 , 吻缘叶完整不被分割 。
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