教你如何熬猪油怎么熬猪油 _生活百科

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教你如何熬猪油怎么熬猪油 (1)、主料：肥肉400克。
(2)、辅料：水适量。
(3)、肥肉切3-4毫米的小片，这样熬煮的快点。
【教你如何熬猪油怎么熬猪油】(4)、切好的肥肉放进锅中。熬猪油最好用铁锅，因为温度比较高，不粘锅怕伤涂层，同时顺便还润了一下锅。
(5)、加入适量水，刚刚没过肥肉的量。不要太多，不然煮干挺费时间的。
(6)、刚开始，火可以稍微大点，让水煮干，中间要不时用锅铲扒拉一下肥肉，让肥肉均匀受热。
(7)、水煮干后，肥肉就开始慢慢煎出油了，锅铲要不时扒拉一下肥肉。这时候火要调小一点。火大肥肉容易炸糊，而且受热不均容易溅油。
(8)、随着猪油慢慢熬出来，肥肉慢慢变小变焦。如果熬制的猪油比较多，可以先舀出一部分。注意，装猪油的容器一定要耐高温，不容易炸裂的。
(9)、熬猪油的时候要小火，耐心一些。
(10)、最后等猪油不那么烫了，装进带盖的容器中。
(11)、完全晾凉后的猪油放入冰箱冷藏，就会变成乳白色的膏状，这样就可以拿来做酥皮类点心了。

教你如何熬猪油 怎么熬猪油

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