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姜葱蒸田鸡 怎么制作姜葱蒸田鸡 (1)、材料:鲜田鸡150克 , 虾米10克 , 生姜10克 , 葱5克 。
(2)、调料:盐5克 , 味精2克 , 胡椒粉少许 , 湿生粉适量 , 绍酒1克 , 麻油5克 。
(3)、鲜田鸡条洗干净砍成块 , 虾米泡透 , 生姜去皮切小片 , 葱切段 。
(4)、砍好的田鸡调入盐、味精、绍酒、生姜、葱、湿生粉拌匀 , 摆入碟内 , 撒上干虾米 。
【姜葱蒸田鸡 怎么制作姜葱蒸田鸡】(5)、蒸锅烧开 , 把摆好的田鸡放入蒸锅内 , 用旺火蒸7分钟拿出 , 撒上胡椒粉 , 淋上麻油即可 。
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