制作时间： 15分钟
难易程度： 简单
口味：咸鲜
分类：煎菜
主食材：午餐肉350克、咸蛋黄3个
辅料：小葱一根
步骤：
1、午餐肉切厚片；
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2、小葱1根切葱花；
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3、咸蛋黄3个切碎后放入碗中；
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4、加入料酒1勺，腌制3分钟；
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5、锅中放入适量清水烧开；
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6、将蛋黄放入锅中；
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7、蒸至5分钟；
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8、将蒸好的咸蛋黄取出；
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9、用勺子碾压成泥；
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10、锅中放入适量油，油温烧至6成热；
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11、放入咸蛋黄泥；
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12、小火炒香；
【金沙午餐肉】
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13、放入煎好的午餐肉；
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14、中火翻炒至午餐肉均匀裹上咸蛋黄；
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15、即可盛出装盘；
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16、撒上葱花点缀即可 。
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