制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：香辣
分类：炒菜
主食材：生姜一块、青椒一个
辅料：大蒜4瓣、小米椒3个、花椒两克、豆瓣酱一勺、生抽一勺、料酒一勺、藕400克、五花肉200克
步骤：
1、莲藕去皮洗净切片；
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2、放入清水中浸泡；
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3、大蒜4瓣切粒；
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4、姜块切片；
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5、小米椒3个切圈；
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6、青椒去蒂切块；
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7、五花肉切薄片备用；
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8、锅中放入少量油，油温烧至5成热；
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9、放入五花肉煸炒至表面微焦；
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10、放入豆瓣酱1勺；
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11、炒出红油；
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12、放入花椒；
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13、蒜粒；
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【香锅莲藕五花肉的做法】
14、姜片炒香；
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15、放入藕片；
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16、小米椒圈翻炒均匀；
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17、放入青椒；
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18、放入生抽1勺；
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19、料酒1勺；
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20、翻炒半分钟；
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21、调入白糖半勺；
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22、盐半勺；
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23、鸡精半勺；
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24、白芝麻3克；
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25、炒匀即可出锅 。
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