文章插图
酸辣藕粉如何做 酸辣藕粉的做法 (1)、猪尾骨洗净，剁成块，在清水中浸泡半小时，逼出血水后洗净沥水 。
(2)、藕去皮，用刀背剁断藕段 。香葱切末 。
(3)、热锅放油，下姜片和排骨，加盐翻炒至肉变白色，加清水，大火煮开，撇去浮沫 。
(4)、将排骨连水倒入砂锅中，放少许香醋，盖好锅盖，大火煮开转小火煨 。
(5)、半个小时后，藕块加入砂锅中，与排骨混合搅匀，接着大火煮开转小火煨 。
【酸辣藕粉如何做 酸辣藕粉的做法】(6)、炖至肉脱骨、藕粉糯即可 。吃时可以撒上黑胡椒粉和葱末 。

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