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火龙果百香果慕斯蛋糕如何做 制作火龙果百香果慕斯蛋糕的方法 (1)、食材:百香果2个、鸡蛋4个、酸奶80g、葵花籽油40g、低筋面粉65g、白糖65g、火龙果汁100g、淡奶油100g、吉利丁片2g 。
(2)、百香果切开 , 取果肉 。
(3)、加入40g酸奶和葵花籽油 , 搅拌均匀 。
(4)、加入低筋面粉 , 搅拌均匀 。
(5)、加入蛋黄 , 搅拌均匀 。
(6)、蛋清和50g白糖混合 , 打发 。
(7)、倒入蛋黄糊中 , 搅拌均匀 。
(8)、倒入模具中 , 抹平 。
【火龙果百香果慕斯蛋糕如何做 制作火龙果百香果慕斯蛋糕的方法】(9)、放入烤箱中 , 170度 , 烤18分钟 。
(10)、15g白糖和淡奶油混合 , 打发 , 加入40g酸奶 , 搅拌均匀 。
(11)、火龙果汁和泡软的吉利丁片混合 , 隔水加热 , 搅拌均匀 。
(12)、倒入淡奶油酸奶糊 , 搅拌均匀 。
(13)、取出蛋糕 , 用模具压出4个圆形 。
(14)、模具内放入一片蛋糕片 。
(15)、倒入1/4火龙果糊 。
(16)、放入冰箱中 , 冷藏3小时 。
(17)、取出 , 脱模 , 放上火龙果 。
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