制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：酸咸
分类：汤
主食材：猪肉200克、番茄2个、鸡蛋一个
辅料：生姜1块、小葱一根、生抽1勺
步骤：
1、葱1根切葱花；
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2、生姜1块切末；
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3、番茄洗净去皮，切块，
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4、猪肉剁成肉馅；
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5、放入一半姜末；
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6、葱花；
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7、生抽1勺；
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8、鸡精半勺；
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【番茄肉丸汤的做法】
9、鸡蛋1个；
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10、橄榄油半勺往一个方向拌匀；
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11、锅中放入适量油，油温烧至6成热；
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13、放入姜末；
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14、番茄；
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15、炒出红汤；
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16、加入适量清水，大火烧开；
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17、用勺子将肉馅团成丸子，依次放入汤中；
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18、煮10分钟；
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19、放入盐1勺；
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20、鸡精半勺拌匀；
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21、盛出撒上葱花即可 。
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