腌萝卜泡菜如何做 泡椒腌萝卜的家常做法分享


腌萝卜泡菜如何做 泡椒腌萝卜的家常做法分享

文章插图
腌萝卜泡菜如何做 泡椒腌萝卜的家常做法分享 (1)、主料:白萝卜1个、泡椒5个 。
(2)、辅料:米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙 。
(3)、做法:
(1)备好所需食材 。
(2)白萝卜洗净,再用食盐在表面搓一遍,冲洗沥干水 。
(3)将带皮的白萝卜切成条状,萝卜皮腌制好后口感更爽脆,尽量不要去皮 。
(4)调入2汤匙食用盐,抛匀萝卜条,再用手搓几遍,让盐分尽量渗透萝卜内部,挤出萝卜多余的水分 。
(5)换成大一点的盆子,搓起来能轻松一些,用了均匀 。
(6)萝卜条渗出水分,慢慢变得柔软后,用清水冲洗干净,捞起沥干水 。
(7)泡椒切碎 。
(8)泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中 。
(9)放入萝卜条,倒进米醋(食用白醋、或苹果醋均可) 。
(10)倒进白糖,搅拌均匀 。
【腌萝卜泡菜如何做 泡椒腌萝卜的家常做法分享】(11)放入少量完整的泡椒,再次搅拌均匀,腌制10分钟左右,食用之前拌匀即可 。